창가에서 자라는 셀러리 잎: 스프와 샐러드의 조연

셀러리 잎의 재배와 활용 아이디어

셀러리 잎은 상쾌한 향과 부드러운 맛으로 스프와 샐러드에 은은한 풍미를 더해주는 잎채소예요. 줄기보다 잎을 키우는 데 초점을 맞추면 실내 창가에서도 쉽게 재배할 수 있어서 초보자에게 딱 맞죠. 6~8주면 수확할 수 있을 정도로 성장 속도도 적당해요. 이 글은 복잡한 재배법이 아니라, 제가 창가에서 셀러리 잎을 키우며 찾은 간단한 재배 팁과 활용 아이디어를 담았어요. 작은 화분으로 셀러리 잎을 키워 집에서 스프와 샐러드의 조연을 즐겨보세요!

셀러리 잎 심기: 창가에서 간단히 시작하기

셀러리 잎은 씨앗이나 줄기로 시작할 수 있는데, 저는 줄기를 추천해요. 씨앗은 발아까지 23주 걸리지만, 줄기는 뿌리가 나오는 데 57일이면 충분하거든요. 마트에서 산 셀러리 줄기 밑부분(약 5cm)을 잘라 물컵에 담갔다가 뿌리가 나오면 심었어요. 화분은 직경 12~15cm 정도로 작은 걸 썼어요. 셀러리 뿌리가 깊게 뻗지 않아 창가에 두기 좋아요. 흙은 배양토에 깨진 달걀 껍질을 잘게 부숴 섞었어요. 칼슘이 뿌리를 튼튼하게 하고 물빠짐을 좋아서 셀러리 잎이 잘 자라더라고요. 줄기를 심을 때는 뿌리를 살짝 묻고 손으로 부드럽게 눌렀어요. 물은 스프레이로 뿌려 흙이 촉촉해질 정도만 줬어요. 저는 빈 요구르트 통에 구멍을 뚫어 화분으로 썼는데, 작고 깔끔해서 창가에 두기 딱이었어요. 이렇게 하면 셀러리 잎이 금방 자라기 시작해요.

 

빛과 물 관리: 셀러리 잎의 건강 살리기

셀러리 잎은 빛을 좋아하지만 너무 강한 햇빛은 피해야 해요. 하루 46시간 부드러운 빛이 적당해서, 저는 동쪽 창가에 두고 아침 햇빛을 받게 했어요. 빛이 세면 잎이 거칠어질 수 있어서, 오후엔 얇은 커튼으로 가려줬어요. 빛이 부족한 날엔 화분 옆에 반짝이는 포장지를 세워 반사광을 만들어줬어요. 겨울엔 빛이 약해서, 따뜻한 톤의 탁상 램프를 20cm 거리에서 저녁에 2시간 켜줬어요. 물은 흙 표면이 마르면 줬는데, 손가락으로 1cm 깊이까지 확인하고 건조했을 때만 줬어요. 보통 56일에 한 번이었죠. 저는 물에 말린 셀러리 잎을 살짝 우려낸 걸 썼더니 영양이 더해져 잎이 싱싱해졌어요. 창가에서 이렇게 관리하면 셀러리 잎이 건강하게 자라요.

 

토양과 건강: 실내에서 셀러리 잎 키우기

셀러리 잎은 토양이 촉촉하면 건강하고 향이 좋아져요. 저는 배양토에 달걀 껍질 외에도 말린 커피 찌꺼기를 한 줌 섞었어요. 토양을 부드럽게 하고 미세한 영양을 주니까 셀러리 잎이 튼튼해졌어요. 과습은 피해야 해서, 화분 밑에 얇은 자갈을 깔아 물빠짐을 좋게 했어요. 잎이 노랗게 변하면 물을 너무 많이 준 거예요. 저는 화분을 꺼내 햇빛에 한 시간 말리고, 흙을 풀어줬더니 회복됐어요. 작은 벌레가 생기면, 물에 소금을 한 꼬집 섞어 스프레이로 뿌려줬더니 사라졌어요. 줄기가 길고 얇아지면 빛 부족이라, 창가에 더 가까이 뒀어요. 저는 흙을 가끔 나무젓가락으로 풀어줬더니 뿌리가 숨을 잘 쉬며 자랐어요. 실내에서 이렇게 하면 셀러리 잎이 건강하게 자라요.

 

셀러리 잎 수확: 신선한 잎 쉽게 즐기기

셀러리 잎은 줄기를 심은 지 68주면 수확할 수 있어요. 저는 잎이 10-15cm쯤 자라면 줄기 끝에서 5cm 위를 손으로 꺾었어요. 가위보다 자연스럽고, 새 잎이 잘 자라더라고요. 한 번에 전체의 3분의 1 정도만 잘랐어요. 아침에 자르면 향이 더 상쾌했어요. 자른 뒤 2주면 새 잎이 돋아나니까 자주 수확해도 부담 없었어요. 수확한 셀러리 잎은 바로 썼고, 남은 건 젖은 키친타월에 싸서 냉장고에 넣었더니 5일은 신선했어요. 창가에서 키운 셀러리 잎은 부드럽고 향이 진해서 스프와 샐러드에 넣기 딱이었어요. 집에서 이렇게 하면 셀러리 잎을 쉽게 즐길 수 있어요.

 

스프와 샐러드 활용법: 셀러리 잎의 매력 살리기

셀러리 잎을 키웠다면 스프와 샐러드로 상쾌한 맛을 즐겨보세요. 기본 스프: 신선한 셀러리 잎을 감자 스프에 잘게 썰어 넣었더니 은은한 향이 퍼졌어요. 저는 셀러리 잎을 토마토 스프에 띄웠는데, 깔끔한 맛이 났어요. 샐러드 아이디어: 셀러리 잎을 생으로 잘게 썰어 올리브 오일과 레몬즙에 버무렸더니 상쾌한 조연이 됐어요. 말린 셀러리 잎은 뜨거운 물에 우려 차로 마셨는데, 입안이 개운해졌어요. 남은 잎은 물에 우려내고 식혀서 손을 씻었더니 기분이 상쾌해졌어요. 저는 셀러리 잎을 볶음 요리에 살짝 넣었더니 향이 더해져 맛있었어요. 창가에서 키운 셀러리 잎은 스프와 샐러드의 숨은 매력을 끌어내줘요!