👉 울금 환, 정말 효과 있을까? : 커큐민 함량부터 복용법까지 알아보기
“하루 한 알이면 간이 깨끗해집니다.”“피로, 소화불량, 면역력 저하? 울금 환이면 끝나요!”건강기능식품 매장에서, 홈쇼핑에서, 약국 카운터에서 한 번쯤은 들어봤을 법한 말입니다.‘울금 환’, 어디선가 많이 들어봤지만 정확히 뭔지, 진짜 효과가 있는지 헷갈리지 않으셨나요?겉으로는 작은 노란 환 하나지만, 그 안에는 수천 년의 약초 전통, 그리고 최근 과학이 주목하는 성분 '커큐민(Curcumin)'이 들어 있습니다.오늘은 이 울금 환의 정체부터 커큐민의 효능, 그리고 진짜 효과를 보기 위한 조건과 복용법까지 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 🌿 울금이 뭐길래? — 생강과 식물의 숨은 보물울금은 생강, 강황과 같은 ‘생강과’ 식물로, 뿌리줄기를 말려 약재나 건강식품으로 활용합니다. 특히 ‘향울금’, ‘건울금’,..
2025. 6. 30.
“카레 만들다 헷갈린 사람 손!” : 생강 vs 강황 vs 울금, 비슷한 듯 전혀 다른 삼총사
카레 만들 때 손에 노랗게 물들었던 그 가루, 혹시 울금인가요? 강황인가요? 혹시 그게 생강의 일종이라는 말, 들어보셨나요?마트에서 "생강가루", "강황분말", "울금환"을 나란히 보다가 "이게 도대체 뭐가 뭔지…" 하고 헷갈린 분들 많을 거예요.겉보기에도 비슷한 이 식물들, 사실은 같은 생강과(Zingiberaceae) 식물이면서도 생김새도, 맛도, 효능도, 쓰임새도 전혀 다릅니다.오늘은 ‘생강・강황・울금’ 삼형제의 진짜 정체를 파헤쳐보고, 우리가 잘못 알고 있었던 오해들까지 바로잡아 볼게요.1. 이 세 식물은 '친척'이다 – 생강과의 식물들생강(Zingiber officinale), 강황(Curcuma longa), 울금(Curcuma aromatica)은 모두 ‘생강과’에 속하는 식물로,뿌리줄기를 ..
2025. 6. 29.
브로콜리 vs 콜리플라워 vs 로마네스코:“모양은 닮았는데 왜 요리법은 다 다를까?”
마트에 가면 꼭 한번쯤 고민하게 되는 초록색과 흰색의 꽃송이 채소들. 브로콜리, 콜리플라워, 그리고 이름도 생소한 로마네스코.겉보기엔 거의 비슷하게 생겼는데, 막상 요리에 쓰면 맛도 다르고 식감도 다릅니다. 이 세 채소, 도대체 뭐가 같고 뭐가 다를까요?오늘은 ‘양배추과 삼총사’의 정체를 파헤쳐보며, 식물학적 배경부터 영양 정보, 요리법까지 자세히 살펴봅니다.1. 모두 ‘양배추과’ 한 가족! 생김새부터 비교해보자이 세 채소는 모두 양배추과(Brassicaceae), 즉 배추과 식물입니다. 같은 과에 속하는 만큼 비슷한 유전적 배경을 갖고 있지만, 각각의 모습은 다릅니다.브로콜리(Broccoli)초록색 꽃봉오리가 무성하게 달린 형태로, 줄기와 꽃이 식용 부위입니다.꽃송이는 비교적 촘촘하고, 다 익으면 노란..
2025. 6. 27.
🍑“복숭아, 살구, 자두… 다 똑같이 생긴 거 아니야?”
비슷해 보이지만, 닮은 듯 전혀 다른 핵과류 삼총사의 진짜 이야기여름이면 하나같이 달콤한 향을 뽐내며 과일가게 진열대를 수놓는 과일들이 있습니다. 복숭아, 살구, 자두. 부드럽고 둥글며 씨가 큰 이 과일들은 언뜻 보면 사촌쯤으로 보이죠. 특히 모양이 비슷하고, 계절도 겹치다 보니 ‘어차피 다 비슷한 거 아냐?’라는 인식도 꽤 많습니다.하지만 사실 이 세 과일은 닮았으면서도 매우 다른 유전적 배경과 생육 환경, 맛과 향, 쓰임새를 지니고 있습니다. 게다가 문화적으로도 서로 다른 방식으로 소비되어 왔죠. 오늘은 복숭아, 살구, 자두의 진짜 차이를 깊이 있게 들여다보겠습니다. 🌱 공통점: 모두 ‘핵과류’이자 장미과 식물먼저, 세 과일은 모두 장미과(Rosaceae)에 속하며, ‘복숭아속(Prunus)’의 일..
2025. 6. 26.
